20 junio 2009

Galletas Coraline

Tengo el chask muy abandonado... Tengo todavía pendiente un meme que me encargó Kyriah, y un montón de recetas de cosas riquisitas que ya se me están olvidando, entre otras tonterías que ahora me dedico a contar por Twitter, que me permite divagar menos ;)


Hace poco Raúl y yo fuimos a ver Coraline. Fue absolutamente genial :)




Al día siguiente le convencí para hacer galletas conmigo, así que no podían ser otras que éstas:


galletas con forma de botón

Ingredientes:

  • 1 yema de huevo

  • 5 cucharadas de cacao en polvo

  • 225g de mantequilla

  • 140g de azúcar

  • 280g de harina

Preparación:

Mezclar la mantequilla y el azúcar, y luego ir añadiendo la yema batida y el cacao en polvo. Poco a poco, se va incorporando también la harina tamizada. Cuando la mezcla es homogénea, se separa en dos bolas, se envuelven en papel transparente y se dejan en la nevera entre 30 y 60 minutos. Después, se estira la masa entre dos hojas de papel de hornear, dejando una lámina de 3mm de grosor. Con un vaso o un cortador se van recortando las galletas, se pasan a la bandeja sobre papel vegetal, y se hace el botón presionando con un tapón en el centro y abriendo cuatro agujeritos. Antes de meter al horno, precalentado a 190ºC, se puede echar otro poco de azúcar por encima. Se hornean uno 10-15 minutos, y se dejan enfriar otros 5-10 minutos en las bandejas. De ahí se pasan a una rejilla hasta que estén del todo frías. Comer a discreción ;)


Yo usé margarina en vez de mantequilla porque era lo único que tenía en casa. Resultado: la masa estaba más blandita, por lo que llevar los recortes de galleta a la bandeja fue difícil... Niños, ¡cuidado con la mantequilla!